Descrição

Este monovarietal de Albariño nasce como uma homenagem aos agricultores e viticultores galegos, onde em cada aldeia há uma vaca chamada Cuca. Um vinho perfeito para os amantes das Rías Baixas

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que se destaca pelo seu perfil fresco e cítrico.

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Detalhes do produto

Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo limão brilhante com reflexos verdes elegantes.
Nariz
Notas frescas e elegantes de damasco, melão e limão com alguns toques vegetais bem agradáveis.
Boca
Branco fresco, glicérico e cítrico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com qualquer marisco galego (percebes, berberechos, mexilhões, centollo); peixes grelhados ou sem molhos muito densos; sashimi; sushi; frango grelhado, queijos de cabra ou risotos.

Vinha e preparação

Idade
Entre 15 e 45 anos.
Colheita
Vindima manual noturna em caixas de 16 quilos.
Vinificação
Maceração a frio a baixas temperaturas para extrair o máximo de aromas possível. Fermentação controlada em depósitos de inox a 17,5 ºC.
Envelhecimento
Estágio em borras durante pelo menos 2 meses para obter um vinho mais complexo, untuoso e mineral.