Descrição

Vadio é elaborado no seio da denominação Bairrada, a norte de Coimbra, entre o Atlântico e a região do Dão. Baseado em duas variedades brancas autóctones, a Cercial e a Bical, resulta num branco intenso no nariz e muito fácil de beber na boca. Aromas cítricos e um pouco de menta envolvidos numa mineralidade subtil e boa acidez. Um dos melhores expoentes brancos desta região.

Informações de produto

A adega
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
12.5% vol.
Variedade
60% Cercial, 40% Bical
Origem
Bairrada

Prova

Vista
Amarelo citrico cristalino.
Nariz
Oferece aromas a pêssego, damasco e lima.
Boca
Paladar muito vibrante com final persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Até 2028, se conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal especialmente para acompanhar saladas e peixes grelhados.

Vinha e preparação

Nome
Rexarte
Descrição
Vinhedos em colina com orientação oeste.
Idade
30 anos.
Solo
Arenoso e calcário.
Rendimento
45 hectolitros por hectare.
Vinificação
Desengace das uvas, prensagem com prensa pneumática, decantação a frio e fermentação com leveduras selecionadas a uma temperatura controlada em depósitos de inox para a variedade Cercial e em barricas velhas de carvalho para a Bical.
Envelhecimento
A Bical amadureceu durante 8 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Engarrafamento
A mistura foi levada a cabo e depois o vinho foi engarrafado com uma previa filtração.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2018 Branco is a 60/40 blend of Cercial and Bical (the Bical only was aged for eight months in used French oak). It comes in at 13% alcohol. Solid in the mid-palate but still fresh and a little spicy, this has a long finish surrounded by acidity. The wood is beautifully handled. This had no malolactic fermentation because the 2018 acidity was lower than in 2017, said the winemaker. That technique worked well here, as this certainly seems bright. I hate to be a broken record, but this is another fine white in this very consistent bottling. It should age very well and perhaps will be better in a year or two.