Descrição

Com este brut rosé, a Vadio pretende explorar a versatilidade da Baga, a uva tinta rainha da região da Bairrada. A suave extração a que foram submetidos os cachos inteiros e o envelhecimento de 18 meses em garrafa com as suas borras deram origem a um espumante bolha fina e persistente e boca fresca, com uma vibrante acidez equilibrada por uma agradável cremosidade. Apenas foram produzidas 2.000 garrafas.

 

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Espumante
Colheita
2018
Álcool
12.0% vol.
Produção
2.000 garrafas
Variedade
100% Baga
Origem
Bairrada

Prova

Vista
Rosa salmão.
Nariz
Fina e complexa de aromas a frutos vermelhos.
Boca
Saborosa e bem equilibrada, com final longo.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Idade
30 anos de idade.
Solo
Arenoso e calcário.
Rendimento
45 hectolitros por hectare.
Vinificação
Prensagem dos cachos inteiros, com extrações muito suaves. Elaborado segundo o método tradicional com fermentação alcoólica em barricas velhas e depósitos de aço inoxidável e segunda fermentação em garrafa.
Envelhecimento
Com as próprias borras durante cerca de 18 meses.