Descrição

Alfredo Maestro garante que o vinho que procura elaborar deve contar fielmente «a história que as uvas trazem nas suas entranhas».

Este

monovarietal de Tinto fino faz isso com o estilo ligeiramente rústico, marca da casa. Vindo de uma vinha com cerca de 20 anos, plantada em solos aluviais de Valladolid, a vinificação minimamente intervencionista nos dá aromas de frutas cristalizadas e um paladar saboroso, estruturado e com taninos maduros

Detalhes do produto

A adega
Alfredo Maestro Tejero
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
650 garrafas
Variedade
100% Tinto fino
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Temperatura de servir
16 ºC. Pode aparecer precipitado normal durante a vida em garrafa, por causa da sua elaboração natural.

Vinha e preparação

Nome
La Guindalera.
Descrição
Vinha em espaldeira com cordão duplo Royat. Está em Bocos de Duero (Valladolid), a 756 metros de altitude.
Idade
Castas plantadas em 1999.
Solo
Aluvial.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Uvas esmagadas, mas não desengaçadas. Fermentação em depósito de inox com pisadas diárias. Maceração de 25 dias, com as leveduras autóctones da vinha desse ano em particular. Desfangamento e início da fermentação maloláctica durante aproximadamente 20-30 dias. Trasfega para barrica para realizar o estágio.
Envelhecimento
12 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês azuelado e não tostado