Descrição

Este vinho é o resultado de uma colaboração entre o chefe Yannick Alléno (três estrelas Michelin) e vigneron Michel Chapoutier, duas figuras de prestígio que partilham uma grande paixão: o vale do Ródano. As vinhas de Grenache e Syrah provêm da parte sul do vale, a poucos quilómetros da cidade de Avignon. As duas castas são das mais representativas da região, obtendo um tinto aromático e delicado.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
55% Grenache, 45% Syrah
Origem
Côtes du Rhône

Prova

Vista
Cor rubi profunda e brilhante.
Nariz
Notas de especiarias e grafite.
Boca
Intenso, mas com grande delicadeza tânica.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2025, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Frango á père Lathuille com batatas, alcachofras e confit de alho.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas entre Avignon e Pont du Gard.
Solo
Seixos e areia.
Colheita
Vindima nocturna.
Vinificação
Maceração a frio em depósitos de betão durante 48 horas. Fermentação alcoólica seguida de uma extração suave.
Envelhecimento
Envelhecido em depósitos de betão durante 9 a 12 meses.

Avaliação dos peritos

Jeb Dunnuck:

Based on 55% Grenache and 45% Syrah, the 2019 Côtes Du Rhône has a juicy, jump-from-the-glass style offering lots of red and black fruits, peppery herbs, orange blossom and flower-like aromas and flavors. Upfront, medium-bodied, and undeniably delicious, this total charmer and character-filled red is ideal for drinking over the coming 4-5 years or more.