Aunque fue 1995 cuando esta bodega familiar echó a andar oficialmente, los orígenes de su propiedad se remontan a 1677, cuando Edme Corty se hizo con algunas pequeñas tierras en Pouilly.
Tras trece generaciones de viticultores, Patrice Moreux, junto a sus hijos Arnaud y Julien, lleva las riendas del domaine practicando una agricultura sostenible basada en la observación y respeto por la viña y elaborando con el fruto de esta vinos puros, rebosantes de autenticidad.
A ello contribuye que no utilicen productos químicos ni fertilizantes en el viñedo, aboguen por técnicas como el arado regular a lo largo de la temporada de crecimiento para permitir a los suelos aumentar la resistencia de las vides y conducir las raíces a una mayor profundidad.
En la bodega, a Arnaud le gusta optar por el empleo de levaduras autóctonas y limitar la adición de sulfuroso, realizar las fermentaciones en depósitos termorregulados y una vinificación teniendo en cuenta el calendario lunar.
Patrice Moreux
1 Chem. des Vallées
58150 Pouilly-sur-Loire
Francia
Bodeboca.com © 2025 - Todos os direitos reservados
