Quinta do Vallado

Dona Antónia Adelaide Ferreira foi uma mulher à frente do seu tempo, quem fez do Douro o que é hoje. É por isso que esta propriedade familiar, que ainda está nas mãos dos seus descendentes, é um dos grandes tesouros da região. [break]

Construída em 1716, é uma das mais famosas e antigas adegas da região. Inicialmente, só era utilizada para elaborar portos que eram vendidos a outra adega pertencente à família, Casa Ferreira. Foram o bisneto e o tetra-neto de Dona Antónia que mais tarde levaram esta casa à excelência que sempre deveria ter tido. 

A propriedade tem atualmente cerca de 44 hectares de vinhas com idades entre os 6 e 10 anos, que são compensados por cerca de 26 hectares de vinhas com mais de 80 anos. A elevada qualidade das uvas e das videiras requer um cuidado muito meticuloso e constante, um trabalho iniciado em 1993, quando foi realizada uma profunda reestruturação da plantação, tratamento, maturação e vindima das videiras. 

A maior parte das vinhas, aquelas que foram plantadas desde esta reforma, encontram-se em solos de xisto virados a sul e oeste, permitindo uma maturação óptima das uvas. O clima é mediterrânico, embora se torne cada vez mais instável ano após ano. As variedades aqui colhidas são as grandes castas do Douro: Touriga franca, Touriga nacional, Tinta roriz, Barroca, Sousão e Tinto cão para os tintos; Malvasia fina, Viozinho, Rabigato, Moscatel, Verdelho e Arinto para os brancos. 

Os vinhedos mais antigos, grandes tesouros da adega, são compostos por mais de 20 castas, todas misturadas umas com as outras. Destacam-se sobretudo a Tinta amarela, Tinta roriz, Barroca e Touriga franca. Entre os brancos, Moscatel e Malvasia fina constituem a maioria.

Em 2009 o actual edifício da adega foi construído com a mais recente tecnologia, mas não perderam de vista o que os faz únicos, pelo que para alguns vinhos continuam a utilizar o método da pisa a pé em lagares de granito.

Monovarietais cheios de potência, muito elegantes e finos; tintos ideais para a vida quotidiana e reservas perfeitos para dias menos comuns; brancos frescos com os quais sempre se pode contar e vinhos do Porto que são uma verdadeira delícia. O Douro no seu estado mais puro em todas e cada uma das garrafas.