Descrição

Os vinhedos de onde vêm as variedades usadas para fazer este vinho ficam na Toscana e têm até 44 anos. É um vinho elegante e estruturado, com taninos encorpados e ao mesmo tempo aveludados

Detalhes do produto

A adega
Castello Di Querceto
Tipo
Tinto
Colheita
2011
Álcool
13.5% vol.
Variedade
90% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Origem
Vini d'Italia

Prova

Vista
Cor vermelho rubi bem intenso.
Nariz
No nariz, destacam-se expressões de frutos vermelhos, elegantes, com notas clássicas de húmus.
Boca
Em boca é elegante e estruturado, com fruta madura, notas balsâmicas com um toque de pinheiro silvestre. Taninos corpulentos, mas aveludados e equilibrados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até 2026 se for guardado em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com orientação sul-sudeste, a 520 metros de altitude numa cordilheira esporada.
Tamanho
60 hectares.
Idade
A maioria das vinhas foi plantada entre 1975 e 1985.
Clima
Invernos frios e verões quentes com muitas horas de sol.
Vinificação
Maceração a temperatura controlada (28ºC) durante 20 dias.
Envelhecimento
Envelhecido em barricas de carvalho durante 18 meses. Depois, repousa mais 6 meses em garrafa.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

As always, the 2011 Cignale is a blend of 90% Cabernet Sauvignon and 10% Merlot (aged for 24 months in oak). The wine represents a joint venture between vintner Alessandro François and importer Neil Empson, and it has brought lots of attention to Castello di Querceto over the years. This edition shows dark cherry and dark fruit layers with generous spice, cinnamon and grilled herb. There's a sudden point of sour cherry followed by sharp tannic firmness. This wine needs to flesh out further.

James Suckling:

Very floral and beautiful with hints of dark fruit, blackcurrants and dried flowers such as violets. Full body, firm and silky tannins and a fresh and bright finish. Lots of dried citrus undertones. A little hard but very impressive. A standard-bearer for Super Tuscans. It's a cabernet sauvignon and merlot blend.