Descrição

Esses berberechos são o resultado de uma seleção cuidadosa dos melhores frutos do mar, capturados à mão pelos mariscadores das rias galegas, só entre setembro e novembro, quando estão no ponto ideal de sabor e tamanho, o que os torna um dos melhores berberechos enlatados do mercado e o produto mais icónico da Los Peperetes.

Comprometidos com a sustentabilidade e a pesca artesanal, estes berberechos ostentam o selo «Pesca de Rías, de onde se non?», que garante a origem, a qualidade, a frescura e a captura com artes de pesca sustentáveis na Galiza.

A

precia diretamente da lata, de preferência com uma colher para apreciar os matizes de sabor que tanto o berberecho como o caldo que o acompanha proporcionam.

Fabricante: Los Peperetes. Endereço em Rúa Valentín Viqueira, 28. 36610 Carril (Pontevedra).

Origem: Espanha.

Valor nutricional por 100 gramas de produto escorrido:

  • Valor energético: 78,6 Kcal / 329 Kj
  • Gorduras: 1,2 gramas
  • Das quais saturadas: 0,2 gramas
  • Hidratos de carbono: 2,2 gramas
  • Dos quais açúcares: 0 gramas
  • Proteínas: 14,7 gramas Sal
  • : 0,7 gramas


Conservação: num lugar fresco e seco. Depois de aberto, manter refrigerado e consumir no máximo em 3 dias.

Registro Geral Sanitário de Alimentos: 12. 07672/PO

Detalhes do produto

O produtor
Los Peperetes
Peso líquido
0,120 Kg
Peso escorrido
0,080 Kg
Ingredientes
Berberecho (molusco bivalve), água e sal.
Allergènes
Moluscos. Pode ter um pouco de crustáceos e peixes.

Vinha e preparação

Elaboração

Assim que os berberechos frescos chegam à oficina da casa, eles passam por um processo de purificação natural em piscinas de água do mar. As empacotadoras experientes manuseiam-nos com cuidado, classificando-os por tamanho e colocando-os nas latas, um a um, manualmente, resultando numa apresentação impecável