Descrição

Chamado assim em homenagem ao pai de Gerardo Méndez, ferreiro de profissão, este alvarinho é um dos brancos mais apreciados e populares da comarca. Uma delícia de uma pequena adega familiar que surpreende pelo seu excecional equilíbrio, frescura e amplitude aromática. O cartão de visita imbatível da casa. 

Informações de produto

A adega
Bodegas Gerardo Méndez
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Vale de Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Combinação

Caballa a la plancha con verduritas salteadas

Su frescura combinará muy bien y el toque salino realzará los sabores de la caballa.

Prova

Vista
Cor amarela-esverdeada pálida e brilhante.
Nariz
Fresco, amplo e profundo. Aromas intensos de fruta madura, flores brancas e notas de iodo.
Boca
Sedoso, elegante, mineral e salino. Apresenta uma acidez vibrante que o torna um vinho muito agradável e fácil de beber.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal com marisco cru, marinado e cozido, com peixe grelhado e com todo o tipo de produtos salgados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinho elaborado a partir de 81 parcelas situadas na subzona de Val do Salnés, Rias Baixas, a uma altitude compreendida entre 100 e 115 metros acima do nível do mar. A maior parte das vinhas são conduzidas, podadas em Cazenave-Marcón com diferentes tipos de condução.
Tamanho
12 hectares.
Idade
Entre 10 e 50 anos.
Solo
Predominantemente arenoso com rocha granítica.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual. As uvas foram transportadas em pequenas caixas para a adega o mais rapidamente possível para evitar a deterioração e a oxidação.
Vinificação
Desengace, maceração pelicular a frio, prensagem, fermentação alcoólica com pé de cuba selecionado e trabalho das suas borras finas em cubas de inox.