Descrição

La búsqueda de una mayor elegancia es el hilo conductor de este rosé y se deja sentir desde su delicado y pálido tono hasta en la cuidada y bonita botella que lo contiene. La Pinot noir más joven y mimada de los viñedos de Alta Pavina despliega toda su aromaticidad, frescura y ligereza en vino muy grastronómico ideal para acompañar una comida de principio a fin.

Detalhes do produto

A adega
Bodega Alta Pavina
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
De un limpio y brillante color rosa palo.
Nariz
Compleja y fresca, con presencia de frutas rojas, flores silvestres y botánicos como el eneldo, romero y basílico y una sensual nota de melocotón.
Boca
Rosado redondo y fácil de beber por la frescura, suavidad y sensación aterciopelada que imprime la Pinot noir y su crianza bajo lías. Vuelven a hacerse evidentes las notas anticipadas en nariz de frutos rojos y cítricos junto a una sutil mineralidad, que, acompañada de una agradable acidez, invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.

Vinha e preparação

Nome
Finca Los Pinares.
Descrição
Selección de los viñedos de Pinot noir más jóvenes y mimados de este terruño.
Tamanho
35 hectáreas en total.
Solo
Franco-calcáreo sobre la ribera del Duero.
Clima
Continental con precipitaciones escasas y notables contrastes de temperatura.
Colheita
Vendimia manual nocturna, garantizando así una temperatura idónea para el proceso de maceración y conservación de los matices de la variedad y su terruño de origen.
Vinificação
Maceración con las pieles y fermentación a temperatura controlada (10 ºC).
Envelhecimento
Crianza de 4 meses sobre lías aportando complejidad y volumen en boca.