Descrição

Este blend dominado pela Albariño, com contribuições de Caiño e Loureira, tem como inspiração os vinhos antigos das montanhas de Tui. O seu envelhecimento em borra fina durante 6 meses conferiu-lhe grande unctuosidade e singularidade. Uma das melhores colheitas dos últimos anos deste branco ideal do O Rosal que segue na esteira de colheitas como a anterior de 2019, que foi premiada com uma medalha de ouro no prestigiado International Wine Challenge 2020.

Informações de produto

A adega
Altos de Torona
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Albariño, Loureira, Caíño
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Combinação

Ceviche Thai

La acidez del ceviche y las notas de lima y cilantro se ven compensadas con el punto cítrico de Altos de Torona Rosal.

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Aroma intenso a fruta de caroço e tropical (pêssego e manga), combinadas com notas balsâmicas de louro.
Boca
Doce na boca, refrescante acidez e final prolongado, com recordações de frutas maduras.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com amêijoas, arroz de tamboril, camarão, sushi, legumes salteados e peito de frango com molho de limão.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha sustentável em produção integrada, localizada em O Rosal, nas encostas a média altitude entre o rio Minho e o oceano Atlântico.
Solo
Granitico, arenoso e muito permeável.
Clima
Atlântico, com temperaturas suaves durante o verão que favorecem uma maturação lenta e delicada.
Colheita
Vindima manual e por separado das diferentes variedades.
Vinificação
Esmagamento, desengace e maceração a frio. Fermentação a temperatura controlada em depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estágio em borras finas durante 6 meses.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Scented with Bourbon vanilla. Crisp, weighty and long, with green apple, citrus and blanched nuts. Fantastic! Serious wine for the money with lively acidity and a long, floral finish.