Descrição

Branco elaborado só com uvas Godello, cultivadas nas encostas íngremes do rio Miño, e que é possível graças a um processo cuidadoso de seleção e elaboração, em que se misturam a mais pura tradição vinícola da região e a mais moderna tecnologia enológica. Guloso, amplo em boca, com aromas frutados e florais, ligeiramente quente e com um final prolongado

Informações de produto

A adega
Altos de Torona
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado.
Nariz
Aroma a frutas de caroço, como pêssego e ananás. Com notas florais e herbáceas.
Boca
Vinho guloso, amplo em boca, ligeiramente quente e final prolongado com elegante amargor.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Arroz com frutos do mar, peito de frango grelhado, raia em caldeirada, marmitako de atum, queijos semicurados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo sustentável em produção integrada, situado em O Rosal, nas encostas a meia altura entre o rio Miño e o oceano Atlântico.
Solo
Granítico, arenoso e super permeável, o que permite vinhos bem finos, com acidez equilibrada.
Clima
Atlântico, com temperaturas amenas durante o verão que favorecem uma maturação lenta e delicada, além da conservação dos aromas frutados.
Colheita
Seleção e vindima manual.
Vinificação
Esmagamento, desengace e maceração a frio das uvas. Fermentação lenta e controlada em depósitos de inox.
Envelhecimento
Crianza em finas lías em depósito de inox.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Iván Gómez calls Godello "the new queen of Spanish grapes", and he may have a point, even though it's a comparative rarity in Rías Baixas. This is salty, sappy and grippy, with the underlying structure that's typical of the variety, layers of citrus zest and yellow apple and some lees-derived mid-palate weight. 2025-29.