Descrição

Este monovarietal de Monastrell é um grande representante do estilo dos tintos de Jumilla. O objetivo da adega é preservar as características mediterrânicas de intensidade frutada e cor típicas de outros vinhos da região. Um vinho contundente, com aromas de frutos pretos e um paladar envolvente

Detalhes do produto

A adega
Asensio Carcelén
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.4% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com reflexos bordô.
Nariz
Aromas de cereja e amora.
Boca
É flexível, carnudo e super frutado, com um toque de tanino e acidez para refrescar o conjunto.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Cordeiro, carne de caça, massas.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Entrada da uva inteira, sem desengace, em depósitos de inox abertos. Maceração de 10 dias. Fermentação a temperatura controlada. Prensagem suave dos cachos inteiros por gravidade. Fermentação maloláctica em depósitos de inox.