Descrição

O nome dele é uma grande declaração de intenções: «O tempo não espera por ninguém». Um tinto murciano que convida a aproveitar cada momento, a valorizar o tempo e a não o desperdiçar, pois cada minuto que passa nunca poderá ser recuperado. Vegano e sem glúten. Destacam-se as notas de frutas maduras e o seu equilíbrio

Detalhes do produto

A adega
Finca Bacara
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor granada intensa com um toque roxo.
Nariz
Aroma potente e intenso a fruta madura com toques de madeira. Notas especiadas e fumadas que realçam o sabor da Monastrell.
Boca
Taninos bem equilibrados e redondos. As notas de frutos pretos maduros combinam na perfeição com aromas ligeiramente tostados. Final longo acompanhado por uma acidez suculenta.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Em condições ideais, pode ser consumido até 2026.
Combinação
Perfeito para um churrasco de carne e legumes. Ideal para todo o tipo de massas, charcutaria, queijos e pratos de arroz.

Vinha e preparação

Tamanho
Vinhas plantadas a 900 metros acima do nível do mar.
Clima
Mediterrâneo com algumas influências continentais.
Colheita
Vindima manual no momento ideal de maturação.
Vinificação
Maceração a temperatura controlada entre 20 e 25 ºC. Fermentação em depósito de inox com camisa que permite manter uma temperatura constante.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho americano.