Descrição

Rico e denso, este vinho da Madeira vai deixar os mais gulosos de boca aberta com a sua concentração aromática e o seu sabor doce. Feito com a uva Tinta Negra e com cinco anos de estágio no sistema de canteiro, que é a forma mais tradicional e prestigiada de elaboração da região, é uma escolha ideal para acompanhar sobremesas de fruta e bolos tradicionais

Detalhes do produto

A adega
Vinhos Barbeito
Tipo
Madeira
Álcool
19.0% vol.
Variedade
100% Tinta negra
Origem
Madeira

Prova

Vista
Tem uma cor dourada escura bem bonita.
Nariz
Tem um aroma intenso, onde se destacam notas cítricas e de frutas cristalizadas, junto com um toque de caramelo e mel.
Boca
Redondo, suave e denso. A sua acidez ideal dá a este vinho um final agradável e fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Consumo
Ideal para beber agora ou nos próximos meses, embora possa ser guardado em garrafa por tempo ilimitado.
Combinação
Uma excelente opção para acompanhar sobremesas, queijos, elaborações com citrinos e frutas desidratadas.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas vêm de várias vinhas que ficam em Estreito de Câmara de Lobos e São Vicente.
Clima
Subtropical, com verões quentes e húmidos e invernos amenos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são prensadas suavemente na prensa pneumática. A fermentação é interrompida com a adição de aguardente de vinho (96% vol.) quando se atinge o teor de açúcar residual desejado.
Envelhecimento
Tem um estágio de 5 anos em carvalho francês no sistema conhecido como canteiro. Neste sistema tradicional, o vinho é envelhecido em barricas velhas e só usa o calor do sol para acelerar o processo e caramelizar os açúcares.