Descrição

Este vinho da Vintae é elaborado com a casta autóctone Tinta del país, proveniente de algumas das vinhas mais velhas da Ribera del Duero. A sua elaboração tradicional, fiel às raízes da região, tornam este tinto numa sucesso garantido. Esta vindima, excecional, ofereceu uns vinhos com muita fruta, volume e excelente capacidade de envelhecimento para enfrentar a passagem do tempo sem perder qualidade. Apto para veganos.

Informações de produto

A adega
Bardos
Tipo
Red - Crianza
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Combinação

Arroz al horno con carne

El arroz al horno es un plato potente, contundente, que necesita un vino con cuerpo como este ribera.

Prova

Vista
Cor vermelho cereja arroxeado, densidade alta.
Nariz
Nariz muito atraente com muita fruta e alcaçuz, combinado com notas do seu envelhecimento.
Boca
Encorpado, mas sedoso e delicado, com taninos perfeitamente polidos e um final agradável, reminiscente de fruta preta e vegetação rasteira.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2028, se for conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas velhas de baixa produção, selecionadas entre as melhores zonas de Ribera del Duero (em Moradillo de Roa, Fuentemolinos e Castrillo de la Vega em Burgos; e San Esteban de Gormaz em Soria) pelos seus mesoclimas e solos com grande aptidão vitícola, a uma altitude entre 900 e 1.000 metros.
Solo
Os solos dos municípios de Burgos são de argila arenosa com seixos na superfície e camadas de argila em profundidade: os de Soria são de argila ferrosa.
Colheita
Vindima manual entre 30 de setembro e 15 de outubro. Colhidas em caixas de 15 kg e pequenos reboques.
Vinificação
Fermentação e maceração em cubas de 15.000 kg a 28 ºC durante 3 semanas.
Envelhecimento
Envelheceu durante aproximadamente 14 meses em barricas de carvalho francês de um e dois anos de idade.