Descrição

Tinto jovem de Garnacha que mostra todo o potencial da variedade nas terras de Calatayud. Uma verdadeira explosão de fruta, fresco, saboroso e fácil de beber. Vegano

Detalhes do produto

A adega
La Quinta
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Calatayud

Prova

Vista
Cor cereja picota madura com borda granada e lágrima brilhante.
Nariz
Intenso, com aromas de framboesa e groselha num fundo de notas minerais e especiadas.
Boca
Tinto potente e cheio, com um final fresco e frutado. Muito saboroso e complexo, mineral, com um final de boca notável, onde os aromas frutados e especiados antecipados no nariz voltam a aparecer no retronasal.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar guisados e assados de carne, legumes, arroz, cogumelos, charcutaria, assados variados, queijos de cura curta e média, carnes brancas e vermelhas em molho, tanto grelhadas como à brasa.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas com baixos rendimentos, localizadas nas colinas e encostas das montanhas de Ateca e das aldeias vizinhas, a uma altitude entre 700 e 1000 metros.
Solo
Principalmente rochas metamórficas, sobretudo ardósia e cascalho argiloso.
Vinificação
Fermentação em grandes depósitos de inox durante 15 dias a uma temperatura máxima de 25 °C.
Envelhecimento
4 meses em barricas de carvalho francês.