Descrição

O nome não deixa margem para dúvidas: a Beronia faz este tinto com uvas Tempranillo, Graciano e Garnacha de agricultura biológica, vindas das suas vinhas de maior qualidade, localizadas na localidade de Ollauri, Rioja Alta.

A fermentação com leveduras naturais e o estágio em carvalho dão um vinho que se destaca pelo seu perfil fresco, estruturado e subtilmente guloso

Detalhes do produto

A adega
Beronia
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
86% Tempranillo, 7% Garnacha, 7% Graciano
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja cereja intensa.
Nariz
Atraente, com aromas de funcho e ervas aromáticas, além de frutos vermelhos num fundo de pimenta branca e especiarias doces.
Boca
Passagem saborosa com destaque para as notas de tabaco e frutos secos num fundo mineral. A sua acidez equilibrada torna este vinho persistente e guloso no final.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2029, se mantido em ótimas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes grelhadas, charcutaria ibérica e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na localidade riojana de Ollauri.
Solo
Predominam os solos argilo-calcários.
Clima
Continental. O ano climático de 2022 foi marcado por um inverno com temperaturas amenas e precipitação normal, sendo novembro um mês muito chuvoso. A partir dos primeiros dias de maio, o calor é o protagonista do resto da primavera e do verão, com sucessivas «ondas de calor» que, juntamente com a falta de chuvas, aceleram o desenvolvimento vegetativo da planta nas fases de floração, frutificação e pintor. Isso gera muita incerteza sobre a colheita, mas mais uma vez a videira mostrou que é uma planta que resiste bem a condições climáticas extremas. A partir de 15 de setembro, rola uma mudança drástica nas condições, com temperaturas diurnas amenas e noites frias, produzindo uma excelente maturação fenólica e saúde do fruto.
Colheita
A vindima decorreu de forma organizada e escalonada, começando a 5 de setembro nas zonas mais precoces e terminando a 13 de outubro de 2022.
Vinificação
Fermentação controlada: maceração pré-fermentativa a frio durante alguns dias e fermentação alcoólica abaixo dos 26 ºC com remontagens periódicas.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas mistas (duelas de carvalho americano e fundos de carvalho francês).
Engarrafamento
Em agosto de 2024. O vinho fica mais 2 meses na garrafa antes de sair para o mercado