Descrição

Chivo 2021 es un ensamblaje de Malvasía, Vijariego blanco y las variedades minoritarias Listán blanco, Baboso blanco, Gual y Pedro Ximénez. El resultado es un vino con un amplio y especial abanico aromático y una boca fresca, profunda y salina. Puro carácter canario.

Detalhes do produto

A adega
Bimbache Vinícola
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Malvasía, Vijariego blanco, Listán blanco, Baboso blanco, Gual, Pedro Ximénez
Origem
El Hierro

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 y 12 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Se somete a un prensado suave. La fermentación se llevó a cabo con sus propias levaduras en barricas de acero inoxidable.
Envelhecimento
Crianza durante 12 meses en barricas de roble austríaco.
Engarrafamento
Se embotelló sin filtrar ni clarificar.