Descrição

O prosecco é um espumante italiano que, nos últimos anos, se tornou um símbolo de convívio em todo o mundo. Com as suas suaves notas frutadas e cítricas, o Brilla Asolo Prosecco Superiore é ideal para ser apreciado como aperitivo e para acompanhar marisco e pratos de vegetais

Detalhes do produto

A adega
Brilla
Tipo
Espumante
Álcool
11.0% vol.
Variedade
100% Glera
Origem
Asolo Prosecco DOCG

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos dourados.
Nariz
Aromas de pêssego, nectarina, frutas cítricas e notas florais sutis.
Boca
Equilibrado com delicadas notas frutadas, baixa acidez e teor alcoólico moderado.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Ótimo com entradas de vegetais ou frutos do mar, vários tipos de sopas, risotos e primeiros pratos com vegetais, assim como pratos leves de peixe. Ideal como aperitivo.

Vinha e preparação

Solo
Argiloso.
Vinificação
As uvas são prensadas suavemente e depois fermentam por 8 a 10 dias com leveduras selecionadas em cubas de aço termorreguladas. Depois de um breve refinamento, o vinho vai para uma autoclave, onde acontece a segunda fermentação, seguindo o Método Martinotti.