Descrição

Carabibas Monastrell 2021 é um vinho tinto de Alicante , feito só com Monastrell. Tem uma cor vermelha intensa e traz aromas de frutas pretas, tipo amoras e ameixas, junto com notas de especiarias e um toque de ervas

Detalhes do produto

A adega
Bodega Sierra de Cabreras
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Produção
5.000 garrafas
Variedade
100% Monastrell
Origem
Alicante

Prova

Vista
Cor vermelha intensa.
Nariz
Aromas a frutos pretos, como amoras e ameixas, juntamente com notas de especiarias e um toque de ervas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos ficam a 550 metros de altitude.
Idade
Vinhas com 40 anos.
Solo
Calcário-pedregoso e sobre solo franco-arenoso salino à beira da antiga Salina, ambos muito pobres com excelente permeabilidade e drenagem, o que constitui uma condição ideal para o cultivo.
Colheita
Vindima em caixas moldadas com menos de 15 quilos. Seleção manual dos melhores cachos.
Vinificação
Enchimento e remontagens em depósitos de inox por gravidade com a ajuda do OVI. Controlo da temperatura durante todo o processo.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês de grão fino.