Cardinale 2021
Descrição
Cardinale é um vinho proveniente de até 11 vinhedos diferentes localizados em diferentes terroirs do Vale de Napa, cada um deles com diferentes orientações, altitudes e solos. Um cabernet sauvignon original com uma pequena contribuição de Merlot que é fresco, com taninos firmes e um final longo e picante. O nariz é dominado por notas de frutas vermelhas, grafite, tosta e um fundo de baunilha do seu envelhecimento em barricas de carvalho novas.
Detalhes do produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos especialistas
The perfect 2021 Cabernet Sauvignon checks in as 91% Cabernet Sauvignon and 9% Merlot, all of which spent 22 months in 80% new French oak. The idea of this release is to showcase fruit from throughout the valley, and to say that winemaker Chris Carpenter succeeded would be an understatement. It boasts off-the-charts richness and depth as well as notes of cassis, toasted spices, graphite, tobacco, and espresso, with perfectly integrated oak. Inky purple-hued, full-bodied, voluptuously textured, and flawlessly balanced, it can be drunk any time over the coming 25 years or more.
A myriad of fermentation vessels makes for a classically bright Sauvignon Blanc with ample body and richness. Blended with a small percentage of Sémillon, it's a wine with fresh florals, bright acidity, and some depth and viscosity—aromas of ripe peach, beeswax, pollen, and lanolin open into a palate marked by rich texture. Flavours of honeyed pear, chamomile, hazelnut skin and ripe nectarine show a wine that has real ageing potential.
Cardinale nació en 1982 con la intención de producir un Cabernet sauvignon singular a partir de los viñedos de más calidad del Valle de Napa (California). Para ello trabajan en distintas subzonas de la región.
Colheitas: 2021 2016
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