Descrição

Este monovarietal realça o perfil característico dos cabernets sauvignon do Vale de Napa. Profundo, aromático e com bom equilíbrio, é um tinto feito para ser apreciado ao máximo graças ao seu corpo, boa acidez e complexidade. A colheita de 2021 mostra toda a potência e riqueza que se espera do Vale de Napa, com uma presença taninosa muito característica que permite que os vinhos desta categoria envelheçam durante décadas

Detalhes do produto

A adega
Favia
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Cabernet sauvignon
Origem
Napa Valley

Prova

Nariz
O vinho abre com aromas impressionantes de frutos vermelhos (cassis e amoras) junto com notas delicadas de especiarias.
Boca
Grande profundidade, uma agradável acidez natural e uma forte expressão varietal.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Rocoso, cheio de ferro.
Vinificação
As uvas foram fermentadas com cuidado e ficaram com as peles por mais de 20 dias. Prensagem suave. A fermentação malolática rolou em barrica.
Envelhecimento
22 meses em barricas de carvalho francês (50% novas), seguidos de um ano de repouso em garrafa.
Engarrafamento
Sem clarificação nem filtragem.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

The red fruit and tile aromas with terra-cotta come through clearly here. Then there’s sage and bark with cedar undertones. Leaves, too. Then turns to blue fruits. Full body with lovely tannins that are velvety and energetic from the underlying acid and earth character. Excellent finish. Drink after 2028.

Jeb Dunnuck:

Lastly, the 2021 Cabernet Sauvignon Oakville may be the finest wine I've tasted from this estate, although the 2016 might have something to say about that. Ripe blackcurrants, fresh blue fruits, huge minerality, full-bodied richness, a dense, concentrated mid-palate, and incredibly pure notes of chocolate, loamy earth, tobacco, and lead pencil all define this sensational Oakville Cabernet Sauvignon. The tannin quality as well as the overall balance are just about off the charts. This warrants 4-5 years in the cellar and will have 2-3 decades of overall longevity.

The Wine Advocate:

The 2021 Cabernet Sauvignon Oakville is 100% Cabernet Sauvignon from Oakville Ranch, an elevated site that lies between Dalla Valle and Ovid. It's a complex whirl on the nose, easily mixing cedary, cinnamon, cassis and dusty earth notes, while the medium to full-bodied palate is packed and intense but also complex and savory, with a fine dusting of ripe tannins.