Descrição

A família Valduga foi uma das pioneiras no cultivo da vinha e na elaboração de vinho no Brasil. Neste vinho transmitem a paisagem da Campanha, uma zona situada no extremo oeste do estado de Rio Grande do Sul, com uma Cabernet sauvignon perfumada e persistente. Uma escolha perfeita para acompanhar uma tábua de queijos, ou um emblema da cozinha brasileira como a feijoada.

Detalhes do produto

A adega
Casa Valduga
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Cabernet sauvignon
Origem
Vinho do Brasil

Prova

Vista
Cor rubi intensa.
Nariz
Aromas de especiarias, groselha preta, ameixa preta e frutos secos.
Boca
Intenso, persistente e com uma acidez moderada.
Temperatura de servir
Recomendamos servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal para acompanhar queijos curados, massas e guisados de carne picantes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos da região da Campanha, em Rio Grande do Sul.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Seleção de cachos e desengace total. 48 horas de maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica a uma temperatura de 24 a 25 ºC. Fermentação maloláctica posterior.
Envelhecimento
Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês e mantido em garrafa durante 12 meses.