Descrição

A família Valduga foi uma das pioneiras no cultivo da vinha e na produção de vinho no Brasil. Neste vinho transmitem a paisagem da Campanha, região localizada no extremo oeste do estado do Rio Grande do Sul, com um cabernet franc intenso e equilibrado. Uma escolha perfeita para acompanhar carnes intensas.

 

Detalhes do produto

A adega
Casa Valduga
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Cabernet Franc
Origem
Vinho do Brasil

Prova

Vista
Cor rubi intensa.
Nariz
Aromas tostados (café e chocolate) com notas de fruta madura (ameixa preta).
Boca
Bom equilíbrio entre a estrutura, a acidez e os taninos.
Temperatura de servir
Recomendamos servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos da região da Campanha, no extremo oeste do estado de Rio Grande do Sul.
Colheita
Manual.
Vinificação
Seleção de cachos e desengace total. 48 horas de maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica a uma temperatura de 24 a 25 ºC. Fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês e mantido em garrafa durante 12 meses.