Descrição

O nome deste vinho vem da idade das vinhas de onde vêm as uvas, com 45 anos no caso da Monastrell. É um coupage das variedades Monastrell e Cabernet Sauvignon que deixa um paladar suave, com taninos um pouco marcados, mas elegantes, e um final bem persistente. Uma ocasião perfeita para conhecer as qualidades dos melhores vinhos de Yecla sem ter que pagar um preço alto

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Castaño
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Variedade
70% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon
Origem
Yecla

Prova

Vista
Vermelho escuro e intenso, brilhante.
Nariz
Complexo, com matizes de frutos pretos maduros e notas especiadas (cravo, pimenta preta) e madeiras elegantes.
Boca
Suave, volumoso e delicado, com taninos marcados mas elegantes. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 750 metros, com orientação norte-sul. Tipo de poda curta, com condução em vaso (para a Monastrell) e em espaldeira de baixo rendimento (para a Cabernet sauvignon). Densidade de plantação de 1600 videiras por hectare.
Idade
Monastrell de 45 anos e Cabernet sauvignon de 32 anos.
Solo
Pedregoso-arenoso com subsolo calcário.
Clima
Mediterrâneo continental.
Rendimento
Entre 1.500 e 2.000 quilos por hectare.
Vinificação
16 dias de fermentação alcoólica a uma temperatura constante entre 26 e 28ºC. Depois, fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barrica.
Engarrafamento
Este vinho não passa por estabilização antes de ser engarrafado.