Descrição

Trata-se de uma cuvée muito especial para degustar o terroir de duas parcelas únicas de Allemant conhecidas como Les Granges e Beauregard. Este extra brut realça toda a sua essência mineral, resultando num vinho muito equilibrado e cremoso.

Informações de produto

A adega
Champagne Delong Marlène
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Complexo, com notas minerais, frutas brancas e especiarias.
Boca
Fresco, profundo e com sutis notas cítricas e iodadas.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal com foie, queijos e mariscos grelhados.

Vinha e preparação

Nome
Les Granges e Beauregard
Descrição
Vinhas localizadas em Allemant.
Solo
Argilo-calcário.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação maloláctica para evitar a adição de sulfitos.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses sobre borras em deposito de aço e depois na garrafa durante 6 anos.