Descrição

Este champagne resume bien el alma de Gallimard, con esa sutil mezcla de tradición e innovación. Aquí, la Chardonnay encuentra toda su plenitud con el dosage de extra brut –ni demasiado seco, ni demasiado dulce–, después de su crianza en barricas de roble y su período en rima.

Detalhes do produto

A adega
Champagne Gallimard
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Color amarillo dorado, con una burbuja fina.
Nariz
Aromas amaderados y vainilla se mezclan con los de la ciruela mirabelle y frutas exóticas.
Boca
Equilibrado, fresco, redondo y cremoso, con un toque de regaliz y bollería.
Temperatura de servir
Entre 6 y 8 ºC.
Combinação
Ideal para celebraciones de fin de año, como aperitivo o para acompañar una comida con pescados y carnes blancas.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Crianza de 6 meses en barricas de 10 años de roble y demi-muids con origen en Chêne des Vosges (Borgoña) y Nièvre. Envejecimiento en rima durante un mínimo de 36 meses.

Avaliação dos especialistas

Wine Enthusiast:

This Aube producer has profited by the extra richness of his region to produce a bone-dry wine that tastes ripe and creamy. The wine does have a tight, dry core but the surrounding creamed apple, melon and spice make a refreshing contrast.