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Champagne

Champagne Paul Dangin Carte Or Brut

80% Pinot noir, 20% Chardonnay
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PVR32,50 €
23,95 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
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Esta venda termina em  2 dias
Estima-se a entrega entre 23/05 e 25/05 23/05 - 25/05

Descrição

Um champagne dos poucos que podem dizer que todo o processo é estritamente familiar. Joseph Dangin foi claramente um dos pioneiros na elaboração deste espumante na região de Côte des Bar. Muito frutado, com recordações de padaría e muito fresco, com bolha fina. 

Informações de produto

Marca:
Champagne Paul Dangin Carte Or Brut
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Álcool:
12% vol.
Variedade:
80% Pinot noir, 20% Chardonnay

Prova

Vista:
Cor amarelo pálido com reflexos dourados e bolha fina.
Olfato:
Aromas agradáveis de fruta branca e ligeiras notas de padaría.
Paladar:
Amplo, com vinosidade equilibrada, fresco e com uma rica textura e bolhas suaves e agradáveis.
Temperatura de servir:
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição:
Vinhas plantadas na zona de Celles dur Ource na Côtes des Bar.
Área:
54 hectares.
Ano de plantação:
30 anos.
Solo:
De argila kimmeridiana.
Clima:
Continental.
Colheita:
Paul Dangin pratica a viticultura integrada, adaptando a frequência, concentração e distribuição dos tratamentos em cada parcela em função da necessidade particular, o momento do ano e o nível de impacto de uma possível doença na videira. Durante os últimos 10 anos a vinha tem sido cuidada com os tratamentos estritamente indispensáveis e mínimos.
Vinificação:
Combinam-se técnicas de elaboração antigas e modernas, tais como as duas prensas traicionáis de 4.000 quilos que ainda estão em uso nas melhores condições. Para a sua elaboração é utilizado 50% de vinho de reserva das vindimas de 2016 e 2017. Realiza a fermentação maloláctica. Dosagem de 8 gramas de açúcar por litro.
PVR32,50 €
23,95 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
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Champagne Paul Dangin Carte Or Brut
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