Descrição

Alliances nº16 Rosé é um champagne proveniente de 68 parcelas localizadas em até seis comunas diferentes pertencentes à AOC Champagne. A sua cor rosada deve-se ao facto de 18% do vinho de base ser tinto, para o qual a maison utiliza uma percentagem significativa de Meunier. É um champagne fresco e generoso, com um toque de frutos vermelhos e um paladar untuoso.

Informações de produto

Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
45% Meunier, 35% Chardonnay, 20% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Bolhas muito finas. Cor intensa sustentada por uma bela cor rosa com ligeiros reflexos de alperce.
Nariz
Nariz guloso e elegante. Notas refinadas de frutos vermelhos carnudos acompanhadas de aromas de merengue.
Boca
Muito untuoso no paladar, com notas de frutos vermelhos que se misturam com um carácter picante muito refrescante.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinho proveniente de um total de 68 parcelas situadas nas comunas de Fossoy, Vertus, Villeneuve, Troissy, Gland e Mont-Saint-Père. Viticultura sustentável do ponto de vista ambiental.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação alcoólica em cubas de inox e barricas de carvalho (35 hl). Posteriormente, procede-se à fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 36 meses. Este vinho tem 40% de vinho de reserva das 3 colheitas anteriores ao início do processo de envelhecimento, que começou em 2016.
Engarrafamento
Dosagem : 6 g/l.