Descrição

Um branco elaborado só com Chardonnay da região de Puglia, onde se destacam aquelas notas frescas de flores brancas, tomilho e casca de laranja tão típicas deste vinho. Com alma mediterrânea, este monovarietal é super gastronómico, elegante e versátil

Detalhes do produto

A adega
Tormaresca
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Outros formatos disponíveis:
Origem
Puglia

Prova

Vista
De cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Expressiva e perfumada. Predominam os aromas de maçã fresca e ananás, que formam uma harmonia perfeita com as notas cítricas e os toques de flor de laranjeira e jasmim.
Boca
Fresca, equilibrada, frutada e saborosa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal com massas cremosas, peixes grelhados e saladas.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos ficam na parte alta de Salento, perto da cidade de San Pietro Vernotico, na província de Brindisi.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Na adega, as uvas são desengaçadas e esmagadas suavemente. Depois, o mosto é arrefecido e mantido a uma temperatura de 10 °C por cerca de 24 horas para ajudar na clarificação natural. A fermentação alcoólica rola em depósitos de inox a uma temperatura de 16 °C para ajudar nos aromas.
Envelhecimento
O vinho fica nos tanques de inox até ser engarrafado.