Descrição

Tal como a sua vinha de origem, o grand vin do Château Haut-Batailley é dominado pela Cabernet sauvignon, uma casta que lhe confere toda a sua complexidade e maturidade de frutos pretos. É complementado pela Merlot , formando um conjunto elegante e harmonioso, que mantém a classe e a delicadeza características da casa

Detalhes do produto

A adega
Château Haut-Batailley
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.3% vol.
Variedade
76% Cabernet sauvignon, 24% Merlot
Origem
Pauillac

Prova

Vista
De cor granada com densos e brilhantes matizes rubi.
Nariz
Intenso e fresco, com um fundo de frutas pretas e leves matizes de baunilha.
Boca
Equilibrado, concentrado e sedoso. Destaca-se também uma presença tánica notável, marcada pelo estilo elegante da propriedade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Até 2050, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas no sul de Pauillac, perto da denominação de origem Saint Julien.
Tamanho
22 hectares.
Idade
Vinhas com uma média de 35 anos.
Solo
É composto por uma densidade profunda de cascalho grosso.
Clima
O ciclo da colheita de 2019 foi marcado por um inverno com temperaturas suaves e 16% menos chuvas do que a média dos últimos 30 anos, o que fez com que as videiras brotassem mais cedo. A primavera mais fresca e chuvosa atrasou esse processo de maturação precoce, embora a vinha tenha permanecido saudável. Até as parcelas do «château», graças à sua proximidade com o estuário da Gironda, ficaram protegidas das duas grandes geadas de abril e maio que afetaram grande parte da vinha bordalesa. O mês de junho foi crucial para a colheita, com temperaturas escaldantes e um défice hídrico cada vez maior que influenciou o tamanho das bagas em desenvolvimento, embora a sua maturação tenha sido ótima. Os primeiros controlos de maturação realizados no final de agosto revelaram um elevado teor de açúcar, uma acidez ainda elevada e um teor de antocianinas particularmente interessante.
Colheita
Vindima manual com uma primeira seleção na vinha. Começou com o Merlot no dia 28 de setembro e terminou no dia 9 de outubro com o Cabernet Sauvignon. As uvas foram transportadas em caixas com capacidade para 200 kg.
Vinificação
Segunda e terceira seleção das uvas, antes e depois do desengace. O encubado durou três semanas com remontagens e delestages sucessivos. Depois de escorrido, o vinho passou pela fermentação malolática em cubas para depois ir para a barrica.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês (60% novas)

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

This is linear and tight with blue fruit and fine tannins. Some graphite and lead pencil, too. Medium to full body with very Pauillac sensibility. Delicate, yet structured. Restrained. Needs time to open. 76% cabernet sauvignon. Try after 2026.

Jeb Dunnuck :

Slightly darker fruited and denser than the more ethereally styled 2018, the 2019 Château Haut-Batailley offers up a gorgeous array of red and black currants, black raspberries, tobacco, and flowers, with more classic lead pencil and tobacco notes emerging with time in the glass. Balanced, medium to full-bodied, and concentrated, it has ripe, supple tannins, terrific mid-palate density, and a great finish. The quality continues to soar at this estate under the helm of the Cazes family and this is a gem of a Pauillac well worth seeking out. Give it a few years and enjoy over the following two decades.

 

The Wine Advocate:

A fine effort from this cru classé located between Lynch-Bages, Forts de Latour and Pichon Lalande, the 2019 Haut-Batailley offers up aromas of minty berries, loamy soil, violets, cedar and spices, followed by a medium to full-bodied, succulent palate with a pretty core of fruit, lively acids and powdery structuring tannins. This is the second vintage produced by the Cazes family since their acquisition of the château in 2017.

 

Decanter:

The third vintage under the Cazes ownership, and happy to see that they maintain a style that is distinct from Lynch Bages, one than emphasizes the elegance that Cabernet Sauvignon can give over the power and concentration of Bages. This has a touch of rusticity on the tannins, with an unfussy elegance, some delicious juicy cassis fruits and a ton of Pauillac character.