Descrição

Un blanco pensado para los amantes de las variedades y de los vinos típicos de la Provenza. Equilibrado, fresco y suave, Château Peyrassol Blanc 2018 es ideal para acompañar curry de pescado o queso de cabra fresco.

Detalhes do produto

A adega
Château Peyrassol
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
75% Rolle, 25% Sémillon
Origem
Côtes de Provence

Prova

Vista
Color dorado pálido.
Nariz
La aireación desprende aromas de albaricoque, uvas frescas, miel y flores de acacia.
Boca
Sabores de fruta blanca y albaricoque. Equilibrado, fresco y suave, termina con un final largo.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Curry de pescado o queso de cabra fresco.

Vinha e preparação

Idade
20 años.
Solo
Arcillas y piedra caliza que datan del Triásico.
Clima
2018 requirió mucho trabajo en la viña para contrarrestar los efectos de la suavidad y la humedad. Como resultado, produjo vinos vivos y equilibrados, de buena densidad.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Tras el desnatado, la uva se prensa lo antes posible. La fermentación se realiza lentamente a bajas temperaturas en tinas de hormigón y barricas de roble.
Envelhecimento
Crianza de 8 meses sobre lías finas en barricas de roble.