Descrição

Um monovarietal muito característico da região do Loire. Vinho potente, intenso, que se destaca, mas não deixa de ter frescura e muitas notas de frutas de todos os tipos e lembranças florais.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Château de Tracy
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Outros formatos disponíveis:
Origem
Pouilly-Fumé

Prova

Vista
Cor amarelo pálido com reflexos verdes brilhantes.
Nariz
Muito intenso. No início, predominam notas frescas de groselha preta, madeira de buxo, menta e estragão. Evolui para toques de limão seguidos de frutas exóticas como manga e fruta da paixão. Aromas de kiwi também se revelam num fundo mineral e especiado (coentro e pimenta verde).
Boca
Entrada potente com predominância de notas de groselha preta. A acidez aumenta progressivamente, dando lugar aos sabores de limão maduro que também se encontram no nariz. Os sabores de frutas exóticas e coulis de manga conferem-lhe suavidade. O final é longo e estruturado e revela notas de lima e casca de toranja
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Cultivo sustentável e amigo do ambiente. O controlo da relva (feito por porcos) ou o uso de borboletas são algumas das coisas que eles usam para reduzir o número de tratamentos, assim eliminam o uso de inseticidas. Certificado HVE de nível 3 desde 2014. Desmancham, desfolham à volta da uva, cortam mais alto e adubam a vinha para melhorar o estado sanitário e a maturação da uva. Para manter rendimentos moderados que permitem produzir vinhos de alta qualidade, fazem podas em verde, deixando muito poucas uvas.
Idade
30 anos.
Solo
Argila refratária siliciosa de margas com pequenas ostras Kimméridgiennes e calcárias.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual. Toda a atenção é dada à degustação da uva na vinha, parcela por parcela, para garantir que a colheita começa no momento ideal. Eles garantem que os melhores cachos são escolhidos. As parcelas são envelhecidas separadamente.
Vinificação
Em cubas de betão e inox.

Avaliação dos especialistas

Wine Enthusiast:

Pouilly Fumé is the underdog in the Loire Valley compared to Sancerre, but don't sleep on it and bottles like this. The wine opens with a nose of chalk followed by ripe golden apple, dried dill and thyme, white nectarine and dried lemon zest. Mature fruit reveals itself on the palate and is comfortable in its strength.