Descrição

Intenso, fresco y memorable. Este Chardonnay borgoñón nace de los históricos viñedos en el corazón de Côte de Beaune. Con un preciso proceso de crianza logra alcanzar el fino equilibrio entre la concentración de aromas primarios y la complejidad que aportan las notas secundarias. Sublime con carnes blancas y con productos del mar.

Detalhes do produto

A adega
Clos du Moulin aux Moines
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Pernand-Vergelesses
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De atractivo color dorado pálido.
Nariz
Expresiva, abierta e intensa. Seduce con sus notas cítricas, de flores blancas y de fruta exóticas y sus apuntes de mantequilla.
Boca
Potente, fresca y elegante.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Combinação
Ideal con pescados con salsas cremosas y con carnes blancas asadas o al horno.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos ecológicos certificados.
Solo
Arenosos.
Clima
Continental.
Rendimento
40 hectolitros por hectárea.
Colheita
Vendimia manual durante el mes de septiembre.
Envelhecimento
Crianza con una duración entre los 12 y los 18 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 15% nuevas).