Descrição

A adega do Bierzo de José Antonio García faz este Cubos de Páramo Villacalbiel 100% com a casta Prieto picudo, com uvas de uma vinha velha em solos pedregosos a uns 800 metros de altitude na aldeia de Villacalbiel (León). Em boca é saboroso e com uma acidez acentuada, de perfil ligeiramente rústico e terroso. Com uma cor vermelha cereja escura e toques especiados, com lembranças de amora e chocolate

Detalhes do produto

A adega
José Antonio García Viticultor
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Produção
1.200 garrafas
Variedade
100% Prieto picudo
Origem
León

Prova

Vista
Cor vermelho cereja escuro.
Nariz
Nariz especiado, com notas de amora e chocolate.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas de várias vinhas velhas de Villacalbiel. Viticultura orgânica, sem nenhum tratamento com produtos fitossanitários.
Idade
Vinhas com 20 a 70 anos.
Solo
Vinhedo que fica numa colina com solo argiloso e pedras roladas.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual e seletiva na vinha, em caixas de 14 quilos.
Vinificação
Usam-se uvas com 100% de engaço. A fermentação alcoólica e malolática é espontânea e com leveduras autóctones em foudres troncocónicos sem controlo de temperatura. Curtimenta durante 30 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.