Descrição

Em Nahe, no sudoeste da Alemanha, os solos têm um passado vulcânico e isso dá umas qualidades únicas ao 'terroir'. A variedade rara de minerais e basalto ajuda a enriquecer os nutrientes que alimentam as videiras e dá Rieslings com um perfil mineral marcado, que geralmente se identifica com um sabor que lembra cinza. É aí que nasce este Dönnhoff Riesling Trocken, suave e agradável, que quando atinge a temperatura ideal no copo, a sua origem mineral torna-se evidente com os seus aromas a hidrocarbonetos

Detalhes do produto

A adega
Weingut Hermann Dönnhoff
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Nahe

Prova

Vista
Cor amarelo dourado com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas de maçã verde e flores brancas.
Boca
Elegante, com um toque mineral. Fresco com uma acidez fina.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Frutos do mar, pratos de arroz com peixe, ostras, cozinha tailandesa, cozinha japonesa.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em encostas íngremes viradas para sul.
Idade
Entre 15 e 30 anos.
Solo
Solos de origem vulcânica, onde predominam a quartzito e os xistos.
Clima
O clima da região é equilibrado, suave e com pouca chuva. As uvas amadurecem tarde. Isso é ótimo para o aroma e a acidez da variedade Riesling.
Rendimento
50 hectolitros por hectare.
Colheita
Feito à mão com uma seleção cuidadosa dos melhores cachos e frutos.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox e em grandes barricas de carvalho.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Very spicy for a dry Nahe riesling with plenty of mandarin orange and peach stone fruit. Strikingly dry and firm with ample structure, then a long zesty and mouthwatering finish. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold. Screw cap.