Descrição

Expressivo, elegante, fresco e memorável. Este Pinot Noir de Mersault te deixa apaixonado desde o primeiro gole com o seu perfume floral e frutado e o seu paladar harmonioso e vibrante. Uma delícia que mostra o caráter do 'terroir' de uma das zonas mais queridas da Borgonha

Detalhes do produto

A adega
Domaine Rougeot Pere & Fils
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Meursault
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Com uma cor vermelha atraente.
Nariz
Expressiva, perfumada e elegante. Oferece notas de frutos vermelhos e pretos, juntamente com lembranças florais.
Boca
Harmonioso, fresco e fino. Tem um final suculento e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Les Vaux
Solo
Predominam os calcários.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Quando chegam à adega, os cachos passam pela mesa de seleção. A vinificação é feita com 100% de cachos inteiros. A fermentação rola em cubas por uns 15 a 18 dias. Fazem-se remontagens diárias e 1 ou 2 pisagens. Depois, misturam-se o mosto de prensa e o mosto flor e encoam-se com borras finas. A fermentação maloláctica é feita em carvalho.