Descrição

El Anejón provém de um lugar muito especial para Pago de Carraovejas, um dos poucos vinhedos em socalcos da Ribera del Duero, algo mais típico de outras regiões. É elaborado apenas com o fruto de colheitas de qualidade excecional, como foi este 2020, resultado de um ciclo muito equilibrado, revelando o seu carácter intenso mas delicado.

Informações de produto

A adega
Pago de Carraovejas
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Variedade
93% Tinto fino, 5% Cabernet sauvignon, 2% Merlot
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Temperatura de servir
Deve ser servido a 16 °C e decantado antes de beber.
Combinação
Ideal para acompanhar caça assada, queijos curados ou enchidos ibéricos.

Vinha e preparação

Nome
El Anejón.
Descrição
Vinha disposta em socalcos que acolhem o vale de Carraovejas. O desnível do terroir torna-o num anfiteatro natural com vistas privilegiadas para o castelo de Peñafiel. É uma das primeiras parcelas em socalcos da Ribera del Duero e um dos poucos exemplos de vinhas em socalcos em toda a denominação. A sua orientação é maioritariamente poente, mas com grande exposição graças à sua inclinação.
Tamanho
9,43 hectares.
Idade
Vinha plantada em 2001.
Solo
Textura franco-calcária muito compacta e austera.
Clima
Depois de um 2019 com baixa pluviosidade, a colheita de 2020 caracterizou-se por um inverno de chuvas abundantes. As vinhas puderam conservar as suas reservas de água, favorecendo o desenvolvimento de um ciclo vegetativo com excelente equilíbrio e homogeneidade. Foram utilizadas coberturas vegetais espontâneas e semeadas para controlar o vigor. A germinação geral ocorreu no final de abril, sem incidentes climáticos ou sanitários. Não tendo havido interferência no desenvolvimento e evolução dos gomos, obtiveram-se rendimentos muito bons na vinha, equilibrados graças à técnica de desbaste.
Colheita
Depois de um acompanhamento exaustivo durante o ciclo de maturação e após uma primeira seleção na vinha, as uvas foram vindimadas à mão em pequenas caixas de acordo com o ciclo de cada uma das castas. A Merlot foi vindimada a 14 de setembro, a Tinto Fino a 22 de setembro e a Cabernet sauvignon a 9 de outubro.
Vinificação
Os cachos de uvas passaram por uma câmara fria e por uma mesa de seleção onde cada uva foi cuidadosamente selecionada. Foi efectuado um duplo processo de seleção: depois de verificados todos os cachos e desengaçadas as uvas, cada bago foi selecionado manualmente e a entrada de cada bago foi controlada. A fermentação foi efectuada em pequenas cubas de carvalho francês para realçar as singularidades do terroir. A fermentação alcoólica e maloláctica decorreu de forma espontânea.
Envelhecimento
Depois de ser transferido por gravidade para barricas novas de 600 litros de carvalho francês de grão extrafino, o vinho foi envelhecido.
Engarrafamento
Na primavera de 2022.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Rich, deep and complex nose of baked plums, dark cherries, cocoa powder, hoisin sauce, black mushrooms and mussel shells. Effortlessly full-bodied with abundant, powdery tannins on the palate. Long and densely packed, yet really polished. Drink or hold. (Zekun Shuai).

Tim Atkin:

El Anejón uses grapes from a 9.3-hectare vineyard that's spread across the terraces around the bodega and is a well-judged assemblage of Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon and 2% Merlot. Aged in 25% new 600-litre barrels, it shows the intensity and full body of a comparatively warm site, with aromas of wild herbs  and  Asian spices, perfumed oak, fig and summer berry flavours and supple, palate-caressing tannins. 2025-30