Descrição

Entre o jovem Polvorete e o topo de gama La Revelía, El Zarzal mostra uma vocação varietal evidente, sem perder a frescura nem a complexidade. Aqui, a casta Godello vem de vinhas com exposições mais sombreadas, onde a fruta mantém uma acidez equilibrada. Depois de uma elaboração que inclui estágio sobre borras em foudres, consegue uma redondeza em boca que faz deste branco uma referência super interessante

Detalhes do produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Vista
De cor amarelo palha muito claro.
Nariz
Expressivo e com grande tipicidade, destacam-se os aromas frescos de fruta branca em combinação com matizes anisados de funcho e subtis notas cítricas.
Boca
Branco fresco, equilibrado e redondo, com um final muito agradável e um retrogosto longo.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, peixe e pratos de arroz com caldo.

Vinha e preparação

Nome
El Zarzal.
Descrição
Vinhas localizadas em Molinaseca, no início de uma série de encostas com exposição à sombra.
Solo
Franco-arenoso.
Clima
Um ano marcado por uma distribuição peculiar das chuvas. 2023 começou com uma primavera de temperaturas amenas e um mês de junho chuvoso, o que favoreceu um bom desenvolvimento vegetativo e boas reservas hídricas no solo para o verão, que foi seco e ligeiramente quente. As uvas chegaram ao período de maturação com um bom equilíbrio entre potencial alcoólico e maturação.
Colheita
A vindima rolou com um tempo bom, o que garantiu um excelente estado sanitário das uvas.
Vinificação
Fermentado em depósito de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio sobre borras em barris de carvalho francês.