Descrição

Els Presseguers é o nome da pequena vinha que o Francesc Pascual cuida e mima desde 1994. Nela, a Xarel ·lo amadurece lentamente seguindo os princípios da agricultura biodinâmica até ser vindima à tarde e levada para a adega, L'Enclós de Peralba. Aqui, as mãos experientes de Leo e Roc Gramona esculpem um branco que transmite a riqueza do antigo Penedès. A intervenção mínima confere um vinho fresco, equilibrado e muito mediterrânico.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
L'Enclós de Peralba
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.4% vol.
Produção
3.289 garrafas.
Variedade
100% Xarel·lo
Origem
Vino de España

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Can Rosell.
Descrição
Vinhedo em Gelida, perto da Font Freda, cultivado de forma biodinâmica a 400 metros de altitude e propriedade de Francesc Pascual.
Tamanho
1 hectare.
Idade
Plantada em 1994.
Solo
Arcillo-calcário.
Colheita
A vindima é feita à tarde, em caixas de 25 quilos.
Vinificação
A uva fica na câmara frigorífica por um dia quando chega à adega, depois os cachos inteiros são prensados com uma extração de 60%. Desfangado a frio depois de dois dias e fermentação alcoólica com sementes espontâneas. Depois, é trasfegado para ovos de cimento Nomblot e barricas de 500 litros.
Envelhecimento
9 meses de estágio.
Engarrafamento
28 de junho de 2022.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

A medley of orchard fruits on the nose: yellow apples and juicy, ripe pears with lemon and a light hint of fennel. Spending nine months in 500-litre French oak, this is an exercise in elegance. Wonderfully rounded in texture yet also subtly driven by the persistent acidity that makes Xarel·lo so moreish. A slight savoury twist to the long finish. Delicious.

The Wine Advocate:

The 2021 Els Presseguers is pure Xarel.lo from a vineyard in Gelida planted in 1993 and worked biodynamically by grower Francesc Pascual, who is mentioned on the label. This was their first wine in 2018, and they like the vineyard very much, which is at some 400 meters in altitude and with a north exposition. The wine has notes of peach, and it's very intense and characteristic, with a round palate, 12.4% alcohol and very good acidity. It's very complete, fresh and balanced, clean and very impressive. Fresh and Mediterranean. It fermented and matured in 500-liter barrels and concrete eggs. 3,289 bottles were filled in June 2022.