Descrição

Garnacha y Mazuelo forman un coupage poco habitual para la región en este tinto originario de viñas viejas cultivadas en el pueblo de Cárdenas, en el valle del Najerilla. Su cuidada vinificación y crianza por separado, empleando depósitos y barricas de roble de diferentes capacidades, preserva al máximo la fruta y dota al resultado final de mayor complejidad, logrando un rioja serio, preciso y equilibrado. 

 

 

 

 

 

Detalhes do produto

A adega
Olivier Rivière
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
80% Garnacha, 20% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Tamanho
Viñas muy viejas dispuestas en laderas en el pueblo de Cárdenas.
Solo
Arcilla.
Rendimento
30 hectolitros por hectárea.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Las uvas son elaboradas por separado en depósitos de 500 hasta 3.000 litros. Maceración de 20 hasta 30 días dependiendo del perfil tánico obtenido. Las temperaturas son controladas pero pueden subir hasta los 30 ºC a lo largo de la fermentación.
Envelhecimento
18 meses de crianza en barricas de roble francés usado de tres y cinco años de 225 hasta 500 litros de capacidad. Después de este tiempo se llevó a cabo el ensamblaje final descartando las barricas que el propio Rivière consideró "menos interesantes".
Engarrafamento
Sin clarificación ni filtración previas.