Descrição

Estamos perante um vinho de nova geração e expressão sedutora, um tinto de assinatura que rejuvenesce a adega que o elabora graças à sua inovadora aproximação. As uvas deste surpreendente rioja provêm de vinhas velhas de baixa produção. Uma das referências mais pessoais desta famosa adega.

Informações de produto

A adega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
Profundo, quase opaco.
Nariz
Expressivo, redondo e fresco. Notas de fruta preta brilham sobre um fundo de aromas de carvalho cremoso e sugestões torradas elegantes.
Boca
Redondo e poderoso com taninos densos e suculentos e acidez vibrante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo até 2028, se conservado em condições adequadas.
Combinação
Ideal com carnes assadas, especialmente leitão, cabrito assado, lombinhos de vaca e carne de porco ibérica. É um excelente emparelhamento com foie gras, caça ligeira e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em 5 parcelas selecionadas na Rioja Alta (municípios de Cenicero e San Vicente de la Sonsierra) e Rioja Alavesa (município de Lanciego), situadas entre 400 e 700 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 65 e 90 anos.
Solo
Argilo-calcário.
Clima
Privilegiado com influências atlânticas e mediterrâneas. Estas condições permitem uma retenção óptima da água no inverno e um stress moderado na vinha no verão, optimizando a maturação e a integração de polifenóis.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação alcoólica dura entre 10 a 12 dias e é realizada em pequenos depósitos de aço inoxidável com leveduras indígenas a uma temperatura máxima de 28 ºC. As remontagens são realizadas para extrair intensidade aromática, cor e taninos. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês de tostado médio. Quando este processo termina, o vinho é trasfegado em barricas.
Envelhecimento
15 meses em barricas novas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A perfumed nose of blackberry, dark cherry, mocha and potpourri. It’s full-bodied with velvety tannins and fresh acidity. Chalky texture with rich, juicy character. Flavorful finish with excellent length. Vegan. Drink or hold.