Descrição

Source of Joy é elaborado com Garnacha, Syrah e Cinsault de vinhas biológicas. Adequado também para veganos, este rosé lembra o mito da fonte da juventude, numa garrafa elegante. No nariz, é intenso e revela aromas complexos de morango e cereja, com notas de alcaçuz, e é amplo, redondo e fresco ao mesmo tempo em boca. Combina na perfeição com peixes ou crustáceos

Detalhes do produto

A adega
Gérard Bertrand
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Grenache, Syrah, Cinsault
Origem
Languedoc
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Bela cor rosé brilhante.
Nariz
No nariz, a intensidade da fruta revela aromas complexos de morango e cereja com algumas notas de alcaçuz.
Boca
A amplitude em boca equilibra-se com a frescura desta cuvée. Vivo e elegante, o final persiste com notas de pequenos frutos vermelhos.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar um tartar de salmão selvagem ou um ceviche de dourada ou atum. Ótimo com crustáceos.

Vinha e preparação

Solo
Xisto e calcário.
Colheita
As diferentes variedades são colhidas separadamente quando atingem a maturação ideal. Vindimas manuais e de madrugada
Vinificação
Este rosé é elaborado por sangria. Maceracção curta em depósitos e extração do mosto. A fermentação alcoólica rola na fase líquida com controle de temperatura, pra extrair todos os aromas. Uma parte deste vinho é vinificada em barricas. Pra manter a frescura e a acidez natural, não rola fermentação maloláctica e o vinho é engarrafado rapidinho