Carat du Mesnil Blanc de Blancs Millésime 2010

Este excecional champagne faz-se apenas nos anos em que os enólogos da adega considerarem que a qualidade da colheita é de facto impressionante. A sua produção é limitadíssima. Neste caso a produção de 2011 foi de apenas 750 garrafas. As uvas são provenientes de vinhas localizadas na vila Le-Mesnil-sur-Oger de vinhas com mais de 60 anos de baixos rendimentos. Muito ligeiro, com pouco teor alcoólico e uma acidez marcada. Envelhecido durante 5 anos, tem um final notavelmente amplo e a qualidade mineral típica da zona pela qual a região de Le-Mesnil-sur-Orger é famosa. Um espumante que não fica a dever nada aos grandes vinhos de Champagne.