Descrição

Guloso, complexo e muito gastronómico. Habla del Silencio é um dos vinhos mais populares da Estremadura, graças à intensidade dos seus aromas, ao seu perfil sedutor e à sua óptima relação qualidade/preço. Este lote biológico é um dos vinhos tintos mais vendidos em Espanha.

Informações de produto

A adega
Habla
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo
Origem
IGP Extremadura
Certificações
EU Organic Bio

Combinação

Bife Wellington

Cogumelos, foie gras e massa folhada envoltos num bom pedaço de lombo de vaca. Sabor e estrutura que necessitam de um tinto redondo, sedoso e envolvente.

Prova

Vista
Cor granada intensa com tons violáceos. Brilhante e limpo, com uma lágrima densa.
Nariz
Poderoso e profundo. Notas predominantes de cereja, amora, menta, pimenta e grafite.
Boca
Guloso, fresco e carnudo. Dá abundantes notas frutadas e de bombom de licor de cereja.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2028, se for mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos, tapas, legumes cremosos e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
A orientação da vinha é norte-sul com uma inclinação para oeste.
Idade
Mais de 20 anos.
Solo
Ardósia, muito pobre e pouco fértil.
Clima
Continental.
Colheita
A viticultura é efectuada de acordo com os princípios da agricultura biológica.
Vinificação
Em depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento
Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês.