Descrição

Ecléctico é elaborado a partir de vinhas velhas da casta autóctone Puesta en cruz, que é a mesma que a portuguesa Rabigato, num coupage com outras castas brancas da região. Suculento, refrescante e com um carácter muito salino, é um branco muito expressivo e estruturado, graças ao estágio sobre borras

Detalhes do produto

A adega
El Hato y el Garabato
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.8% vol.
Variedade
Puesta en cruz, Otras
Outros formatos disponíveis:
Origem
Arribes

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Fresco, com notas de fruta branca e um fundo mineral.
Boca
Suculento, estruturado e salino. Com muito boa persistência em boca e uma agradável acidez.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas entre 700 e 800 metros acima do nível do mar.
Tamanho
8 hectares.
Idade
Entre 80 e 120 anos.
Solo
Granítico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem direta. Fermentação espontânea sem leveduras selecionadas.
Envelhecimento
8 meses de estágio em depósito sobre as suas borras.
Engarrafamento
Sem filtrar nem clarificar.