Descrição

Sin Blanca é o carro-chefe da casa, elaborado principalmente a partir da casta autóctone Juan García, com uma contribuição de 15-20% de outras variedades da região. Um tinto mediterrâneo com caráter atlântico, fresco e expressivo, com baixo teor alcoólico e muita finura. É ideal para acompanhar carnes brancas, aves, guisados de legumes e peixes gordos

Detalhes do produto

A adega
El Hato y el Garabato
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
12.0% vol.
Produção
6.500 garrafas.
Variedade
Juan García, Otras
Origem
Arribes

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Notas de frutas vermelhas, alecrim e matizes florais.
Boca
Elegante e suculento, com taninos finos e final muito longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Tamanho
8 hectares.
Idade
Entre 80 e 120 anos.
Solo
Areia granítica e ardósia.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação espontânea sem leveduras selecionadas.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Sem filtrar, nem clarificar.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2019 Sin Blanca is a Juan García-based wine from Arribes with 15% to 20% other varieties like Bastardo, Bruñal, Rufete, Tinta Jeromo, Gajo Arroba and Mandón and also white grapes, mostly Doña Blanca, sourced from different vineyards. It fermented with full clusters with indigenous yeasts and careful extraction. The wine matured exclusively in 225-liter French oak barrels. It's floral and perfumed, with good ripeness and freshness. In 2018, they stopped checking the alcohol when harvesting, and since then the wines have less alcohol and more finesse; this is medium-bodied and has 12.5% alcohol, good balance and very fine tannins. It is characterful, clean, precise and tasty. 6,500 bottles produced.