Descrição

Monovarietal de Moscatel de Alejandría que muestra el carácter más intenso, perfumado y seductor de esta variedad tan mediterránea. Fermentado y criado en tinajas, este blanco exhibe una buena estructura y al mismo tiempo un perfil armonioso. Un gran aliado de los pescados de roca, del sushi y de las exquisitas gambas rojas de Denia.

Detalhes do produto

A adega
Oscar Mestre
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Moscatel de Alejandría
Origem
Alicante

Prova

Vista
De color amarillo intenso con reflejos dorados.
Nariz
Potente, aromática y perfumada. Regala aromas de naranjas, de pétalos de rosas, de jazmín y de flor de azahar. También emergen notas minerales.
Boca
Fresca y vertical. Exhibe estructura, complejidad y salinidad.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Ideal con los típicos platos tradicionales del mediterráneo como la paella, los pescados de roca y la fideuá. Sublime con las gambas rojas de Denia.

Vinha e preparação

Descrição
Viticultura sostenible y viñedo en vaso y estricto secano.
Solo
Franco-arcillosos férricos.
Clima
Mediterráneo.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificação
Fermentación con levaduras autóctonas en tinaja de barro crudo de 350 litros con maceración de 5 días sobre pieles.

Envelhecimento
Crianza de 5 meses con sus lías finas en las mismas tinajas que fermenta. Aparición espontánea de velo flor el último mes de crianza.
Engarrafamento
Embotellado directamente desde tinaja, sin clarificación ni estabilización para preservar su carácter.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Old bush vine Moscatel spends five months in clay tinajas on fine lees to make this white wine with loads of personality. It is aromatic with pure floral and grapey notes and driven but citrus character. The palate is fresh with a stony clay grip. A great Mediterranean white.
2024 - 2026

The Wine Advocate:

The aromatic and varietal 2023 Insurrecte is pure Moscatel from old vines fermented in stainless steel with skins for five days at relatively high temperature to get rid of the excessive exuberance the grape is capable of, and it matured in 200- and 350-liter clay pots for five months. It has 13% alcohol and a pH of 3.15, denoting ripeness and freshness. It has textbook aromas of orange blossom and Muscat pulp with a minty twist. It's medium-bodied, pleasant and dry with a bitter and salty twist in the finish. 1,100 bottles produced. It was bottled in April 2024. (Luis Gutiérrez)